Vaniljkola med lime och citron

Supergod kola, min blev tyvärr ganska hård, en riktig plombdödare, men jag har ingen termometer och kör på känn :-)

100 g smör
1 dl ljus sirap
2 dl grädde
3 dl strösocker
0,5 vaniljstång
Skal från 1 citron
Skal från 1 lime

Koka upp smör, grädde, socker och sirap i en vid, tjockbottnad kastrull.
Dela och skrapa ur fröna ur vaniljstången, tillsätt fröna i smeten, låt även vaniljstången koka med.
Riv ner skalet från citronen och limen i smeten.
Låt koka på svag värme i ca 15-30 minuter, beroende på hur vid pannan är.
Smeten ska bli ca 125º, inte mer, då blir den stenhård. Alt. gör kulprovet.
Ta upp vaniljstången.
Häll upp smeten i en form ca 20x30 cm.
Låt stelna, skär upp och njut!